|
Bananentoetje Met Cointreau
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 4 personen: 2 points per persoon
? 2 gelatineblaadjes
? sap van ? citroen
? 300 gr banaan
? 7 cl Cointreau
? zoetstof
? 100 gr magere plattekaas
? 60 g melkchocolade
? 2 eetlepels magere melk
? 12 cl water
? 1 takje munt
Voorbereiding: ? Week de gelatine in koud water.
Bereidingswijze: ? Mix 200 gr banaan met het citroensap tot puree.
? Hou 4 koffielepels Cointreau apart en verwarm de resterende Cointreau met de zoetstof in een pannetje.
? Voeg de geweekte gelatine bij de Cointreau en laat oplossen.
? Roer de plattekaas erdoor en haal het mengsel van het vuur.
? Verdeel over 4 coupe en laat opstijven in de koelkast.
? Smelt de chocolade in de melk op een laag vuurtje.
? Doe er het water en de overgebleven Cointreau bij.
? Snij de laatste banaan in plakjes en bak op een bakvel.
? Stort de bananentoetjes op een bord, leg er de gebakken banaan rond
? Giet er de warme chocoladesaus over.
? Garneer met een muntblaadje.
|
|
|